Smokin’ Joe Kubek a 80-as években egész Dallas állam klubjaiban játszott már mikor találkozott zenésztársával a zenész,gitáros Bnois King-el. Közösen, alapították meg a Smokin’ Joe Kubek Band-et. 1991-ben dobták piacra a első nagylemezüket Steppin’ Out Texas Style néven, amin stílusos, ritmusos texasi blues-ból nincs hiány.
Rendszeres fellépői a blues fesztiváloknak! A Texas Cadillac dal album verzióját is érdemes meghallgatni!
Íme egy klub felvétel!